Kolhydraters betydelse under dagen

Under en dag kan intaget av kolhydrater och vätska ha stor inverkan på hur man mår, även om man får i sig tillräckligt med protein och fett. Kolhydrater är kroppens främsta energikälla, och effekten av ett litet tillskott märks ofta snabbt. Ett glas juice, en banan eller en smörgås med marmelad kan räcka för att ge märkbar effekt inom en halvtimme, man kan gå från att känna sig trött och håglös till att känna sig piggare och mer närvarande. Det beror bland annat på att hjärnan och nervsystemet snabbt får tillgång till glukos.